tisdag 13 maj 2014

Kokbok sydöst


In i bokhandeln kom idag två trevliga killar från Kristianstad som nyligen givit ut en kokbok på eget förlag. Håkan Jönsson och Jonas Olsson. Fyra år har de arbetat med boken som nu finns att köpa för den intresserade. Det är en lokalt förankrad bok med köttiga recept där hela djuret kommer till användning. Inget resursslöseri här inte och närproducerat ska det vara utan långa transporter och med råvaror som finns tillgängliga i närområdet. Boken innehåller främst recept men också trevliga bilder och kåserier med besök hos lokala bönder, jägare, slaktare, odlare och handlare.